धेरै मानिसहरूले दहीमा प्याज वा काँक्रो मिसाएर अचार बनाउँछन्। यसो गर्नु स्वास्थ्यको लागि हानिकारक साबित हुन सक्छ। प्याजले शरीरमा गर्मी उत्पादन गर्छ र दहीले चिसो उत्पादन गर्छ। यस्तो अवस्थामा यी दुवै सँगै खानु हुँदैन, किनकि यसले छालाको समस्या निम्त्याउन सक्छ।

काँक्रोमा पानीको मात्रा प्रशस्त हुन्छ, काँक्रो र दही दुवैले शरीरलाई शीतल राख्छन्। त्यसैले, जब हामी यी दुवै सँगै खान्छौं, यसले पाचन प्रणालीको सन्तुलन बिगार्न सक्छ र पाचन समस्या हुन सक्छ।

पराठा, भटुरा वा पुरी जस्ता भुटेका वस्तुहरूसँग पनि दही खाँदा, यसले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ र दिनभरि अल्छी महसुस गराउन सक्छ। यही कारणले गर्दा कहिल्यै पनि भुटेको खाना र दही सँगै खान सल्लाह दिइँदैन।

सुन्तला, अंगूर र कागती जस्ता सिट्रस फलफूलहरूमा उच्च एसिडिटी हुन्छ। दही पनि एसिडिटीयुक्त हुन्छ। यस्तो अवस्थामा, दुवै सँगै खाँदा पेटको पिएच स्तरमा असंतुलन हुन सक्छ। जसको कारणले गर्दा ग्यास, कब्जियत, अपच, छाती जलन वा पेट खराब जस्ता समस्याहरू हुन सक्छन्।

आँपको प्रकृति तातो हुन्छ भने दहीको पनि प्रकृति तातो हुन्छ। दुवैलाई सँगै खाँदा छाला, ग्यास, अपच जस्ता धेरै समस्याहरू हुन सक्छन्। दहीसँग आँप मिसाउँदा शरीरमा चिसो र गर्मीको अवस्था सिर्जना हुन सक्छ। जसका कारण छालासँग सम्बन्धित समस्याहरू हुन सक्छन्। यसले पाचन प्रणालीलाई असन्तुलित गर्न सक्छ।

आयुर्वेदका अनुसार सूर्यास्तपछि शरीरको तापक्रम घट्न थाल्छ र हाम्रो शरीरमा कफ दोष बढ्न थाल्छ। दहीले हाम्रो शरीरमा कफ दोष बढाउँछ। यस्तो अवस्थामा राति दही खाँदा बलगम, खोकी, जोर्नी दुख्ने र पाचन प्रणाली कमजोर हुन सक्छ। त्यसैले सूर्यास्तपछि दही खानु हुँदैन।

दही खाने सबैभन्दा राम्रो समय बिहान वा दिउँसो हो। बिहान दही खाँदा पाचन प्रणाली बलियो रहन्छ र शरीरलाई दिनभर ऊर्जा मिल्छ। अर्कोतर्फ, दिउँसो दही खाँदा शरीर ताजा रहन्छ, यसबाहेक यसले शरीरलाई शीतल बनाउन मद्दत गर्छ। एजेन्सीबाट